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zoom RSS 週話§日曜雑感〜夏の盛りの食卓は〜

<<   作成日時 : 2013/08/04 00:00   >>

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食欲が細る季節であるが、今週は“我がカレー”で食欲絶賛増進週間
になってくれると期待している。

という我が家の真夏の食卓であるが、ここ数年の流れとして昼食は、
冷やし中華、あるいはうどんに大根おろしをぶっかけてさっぱりとい
ただくのが、気軽だし胃にも優しいしと……夫婦そろって安易な食に
流されていることは否めない。

夕餉は夕餉で、在宅している土日のどちらかは必ず枝豆が茹でられて
食卓にのぼる。豆は良質な植物性蛋白質だからという大層な御託とは
無関係に、ただ単にビールに合う塩味のおいしいおつまみということ
と、手間要らずで簡単に茹でられるということである。

このところは買っておいた“秘伝まめ”を朝っぱらから水に浸して、
それを茹でていたが在庫も切れたので、いよいよ本格的に枝豆の季節
を迎えるのだ。

枝豆の季節としては、せいぜい9月一杯。それまでに茹でる回数は、
10回くらいなものではないだろうか。たとえ10回程度であっても、夏
の食卓を豊かに楽しく過ごさせてくれるありがたい存在なのである。

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