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zoom RSS 連話§ワタシの酒肴[87]ナポリタン

<<   作成日時 : 2015/06/03 00:01   >>

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[承前]

気のおけないビールのつまみとして、無性にスパゲッティ・ナポリタ
ンを食べたくなる時がある。

我が家おけるパスタ当番は自分だが、昼飯として作るので、なかなか
ビールを呑む機会に恵まれることはない。

昔からナポリタンを作る時の具は、玉葱にベーコンかウィンナソーセ
ージの薄切りと決まっていて、ケチャップと塩&胡椒で炒めるのだけ
れど、あまりケチャップがベタつくのは好きではなく、自分の分につ
いては、ケチャップが色づく程度のあっさりめが好みだったりする。

なのでケチャップ多め好きの同居人は、その後にケチャップを少々追
加することになるのだ。

ケチャップ薄めで炒めると、時としてパスタにパリっとした食感が生
まれて、そのB級グルメ感覚がビールを誘ってしまうのではないかと
想像する。

そんな感覚は、ソース焼きそばのそれと近しいところがあるのだろう
から、我が身がビールを欲しがるのも無理のないところなのだが……
そういえば、このところナポリタンとごぶさた続きで、あのチープな
感触を渇望している自分がいて、週末はナポリタンかなと考えている
ところ。
                            [続く]

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