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zoom RSS 合話§挽き肉はB級か

<<   作成日時 : 2009/01/05 12:04   >>

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今よりも偏食がひどかった子供の頃、食べられた肉は挽き肉くらいの
ものだった。あるいはハム、ソーセージにコンビーフといった加工肉
の類。

とはいっても挽き肉の料理などがそうあれやこれやあったとは思えず
食べたものはと記憶を辿ると、せいぜいハンバーグやメンチカツとか
いった程度しか思い浮かんでこない。

もっともっと子供の頃には、保育園のカレーの中身が挽き肉だったと
いうことを思い出してもいる。

今だったら、すぐに餃子とか麻婆豆腐、スパゲッティ・ボロネーズと
いった挽き肉にまつわる料理がすらすらと出てきてくれる。ではある
が、こうやって並んでいる料理名を見ると、いくぶんかB級のほうに
寄っているような印象がなくもない。

挽き肉を使おうが、どんな料理でもきちんと作られているわけだから
そんなはずなどないとは思うのだが、どこかにそんな“影”らしきも
のを引きずっているような気がするのだ。

ドイツあたりのレストランとかでメニューを眺めても、挽き肉を使っ
た料理が見当たらず、だから注文をした記憶もない。ファストフード
のハンバーガーといった程度なのだろうか。ちょっと調べてみよう。

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