連話§ワタシの酒肴[21]お刺身ですとか

[承前]

ビール好きではあるが、ビールと刺身が合うかというと・・・考えて
しまう。白身のような淡泊な刺身はアウトですな。何が合いそうかと
考えると、中トロ以上のマグロとか小肌のようなマリネ系あたりか。

だから日本酒と合わせるのはまことに自然な成り行きなのである。

そうではあるが、刺身を酒を呑み呑み腹一杯になるまで食べるような
野暮ができるはずもない。何だかんだいっても、せいぜい2種類ほど
の刺身を数切れというところで、その先へと進んでいく。

……などと考えると、酒を呑む時における酒の肴としての刺身の地位
は、少なくとも自分の中ではあまり高くないという気がしないでもな
いのだが。それでも、ちょいとばかりおいしい刺身を口にするのは、
やっぱりうれしかったりするのだ。
                            [続く]

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