連話§ワタシの酒肴[63]豚の生姜焼き

[承前]

わがままを承知で、家の近くにあったらいいなあという食べ物屋はた
くさんあるが、3軒限定でというなら洋食(定食)屋、寿司屋、蕎麦屋
である。居酒屋もあってくれれば言うことなしだが、それはオマケと
いうことでもよろしい。

洋食屋は定食屋に置き換えてもよろしいが、そんな店に昼飯を食べに
行きがてらちょいとお酒を呑んでみたいと考えているのだ。そんな洋
食屋とか定食屋の定番が豚の生姜焼きというのもお約束なのである。

柔らかいロース肉もいいが、適度に脂身のある豚コマを使ってカジュ
アルに作った奴もまた、街場の洋食屋には似合っているではないか。
もちろん味は下世話に濃い目でなくてはいけないのであります。

ビールの中瓶から始めて、昼時につき、せいぜいは冷酒の一合ももら
って生姜焼きを半分ほど肴にしつつゆるゆると楽しんで、残りったお
かずでご飯を食べるのだ。付け合わせはキャベツの千切りにスパゲッ
ティをケチャップで炒めた具のないのが申し訳にでもあってほしい。

肉を食べ終わってしまったら、その何ちゃってナポリタンをおかずに
食べるのがB級定食屋の仁義なのである (`・ω・´)ノ
                            [続く]

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