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zoom RSS 連話§ワタシの酒肴[65]いもコロッケ

<<   作成日時 : 2013/03/27 00:00   >>

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[承前]

クロケットではない!コロッケである。それも挽き肉なんかぽつんと
しか存在しない、いもコロッケでなくてはいけない。

高級ないもコロッケなどはない。街の商店街の肉屋の店先で揚げてい
る各種揚げ物の一つとしてのコロッケがいいのだ。それも、揚げ立て
であれば言うことはない。揚げ立てであれば、50円のコロッケでも、
時間の経った100円のコロッケに圧勝するのだ。

揚げ立てLOVE!

……まさか、肉屋さんの店先で缶ビールを“ぷしゅっ!”としながら
揚げ立てのコロッケにかぶりつくわけには――やればできるけど――
いかないでござろう。それにしても、どうして揚げ立ての揚げ物はう
まいのだろう……何でも出来たてはおいしいと決まっているのだが。

せめては揚げ立てを買い求め、急ぎ足で家に戻り、皿にのせたところ
でソースをかけ、ほんのりと温かみが残っているところをかぶりつい
てビールを呑む。揚げ物の醍醐味はこんなところにある。

……さすがにコロッケは、日本酒には合わないのではないかな。
                            [続く]

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