週話§土曜日乗~コーヒー豆の買出し~

先週末に買いに行かなくてはと思っていたコーヒー豆だが、あいにく
の大雪で断念。会社近くにある店で一週間分の豆を買ったが、これが
なかなかいい値段だったので、味はそれなりのもの。

我が家で20年来使っている店の豆は、電話注文をした時点から生豆の
焙煎を始めるという、新鮮さがウリだったりするが、今回買った都心
の店より2割は安いという、我々にとってはリーズナブルな店なので
ある。

というわけで、午前中に用事を一件済ませた、その足で豆を受け取り
に行く予定。いつも同じ“ヨーロピアン・ブレンド”という苦味系の
豆を深煎りしてもらい、それを1kg買っている。およそ1か月半くら
い淹れられる量なのだ。

毎朝、夫婦1杯ずつのコーヒーを淹れるのは自分の担当。相変わらず
ムラのある抽出で、味が一定していないように思ってしまう。喫茶店
で飲むコーヒーの味は、どうして安定しているのだろうと、ちょっと
悔しい思いをしている。

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