連話§ワタシの酒肴[84]フライドポテト

[承前]

じゃがいも全般、要するにポテト料理が好きである。ごく普通の居酒
屋に入った時など、じゃがいもを使った料理があるかどうか御品書に
眼を走らせるのはそんなあたりだったりする。

ジャーマンポテトだったりポテトサラダだったり、ポテト料理があり
さえすれば、何かしら注文しているような気がしないでもない。で、
洋の東西を問わず、どこにでもあるといえば“フライドポテト”なの
であるが、手軽につまめてありがたい肴なのだ。

そうはいっても、フライドポテトに合うのはビールと相場は決まって
いる。日本酒に合うか……うーん。焼酎に合うか……無理矢理感が。

で、揚げたての熱くて香ばしいところを口に放り込んでやる。ビール
にはこうじゃなくちゃ!というフライドポテトは、さしずめ焼き餃子
と双璧を為すと言っても過言ではない熱々コンビであると言えよう。

さて、フライドポテトにはケチャップやらマヨネーズといったディッ
プの類がお約束だったりするが、個人的には何もつけないのが好きな
のだけれど、それは特にカロリー面に神経質になっていることが理由
ではない。
                            [続く]

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