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zoom RSS 連話§ワタシの酒肴[85]山かけ

<<   作成日時 : 2015/02/18 00:01   >>

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[承前]

居酒屋の定番“山かけ”である。山芋とろろの中にマグロぶつを入れ
ただけのことで、さてさて誰がこんなものを考案したものかと思う。

同種と思われるものとしては“マグロ納豆”なんていうのもあるが、
ねばねば系にマグロを入れたという意図はどこにあったのだろうと考
え込んでしまうのだ。

マグロは刺身としては一番好きだし、とろろも納豆も大好きな食べ物
で、毎食あっても飽きることはないだろう。ということを踏まえて、
どうも個人的には、居酒屋でこれら2つを酒肴として注文することは
さほど多くないことに思い至る。

たぶん理由は簡単で、とろろも納豆も“ご飯のおかず”という認識が
頭の中で形成されて長い時間が経ってしまっているからということの
ような気はするのだが。

もちろん、ご飯のおかずであっても、酒肴として楽しんでいるものの
ほうが多いから、なぜにとろろと納豆を酒肴として認めきれないのか
は謎なのである。

……これはきわめて個人的なことだが、とろろや納豆のようなねばね
ば系を食べた後の箸で、他の食物をつまむのは好きではない。できれ
ば、とろろと納豆は別の箸で扱うようにしたいと思うのだ。
                            [続く]

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