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zoom RSS 連話§ワタシの酒肴[113]肉じゃが〜再び〜

<<   作成日時 : 2017/01/12 00:01   >>

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[承前]

そういえば、とんと“肉じゃが”を食べていないことに気がついた。
外食でも自宅でも食べていない。

何か深い理由でもあるのかと考えてみたが、そんなことはなさそうで
似て非なる“肉豆腐”は頻繁に食べている……そんなあたりに肉じゃ
がをあまり食べない理由があるのかもだが。

何となくだが、牛肉と豆腐のバランスのほうが、じゃがいもと牛肉の
組み合わせよりも食べようという気になる。要するに何となく、もっ
さりしてるという印象が、敬遠の理由ではないかと考えたのである。
加えるに、じゃがいもの粉っぽさのようなものが喉に詰まりそうだと
いうことがあるかもしれない。

基本的な味付けは両者似たようなものだけれど、食感はまったく違っ
ていて、人知れず食べやすいほうを選んでしまっているのではないだ
ろうか。

もちろん、肉豆腐より肉じゃがを好む人だっているに決まっているか
ら、一般論として成り立つはずなどはない。というわけで、人の味覚
の好みなるものは言うまでもなく気まぐれでしかない。またいつか、
肉じゃがが食べたいと切望することがないとも限らないのだ。
                            [続く]

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