ひだまりのお話

アクセスカウンタ

zoom RSS 街話§神保巷塵[45]さぶちゃん閉店

<<   作成日時 : 2017/12/05 00:01   >>

トラックバック 0 / コメント 0

[承前]

神保町で半世紀の間店を出し続けていたラーメンの“さぶちゃん”が
11月をもって閉店したようだ。まずはお疲れさまでしたと言いたい。

画像

頻繁にとはいかなかったが、それでも昼飯時に30分ほど行列してあり
ついていたのが“半ちゃんラーメン”だった。半ちゃんの元祖だと言
われているが、さぶちゃん本人が「白山通り向こう側の伊峡の初代に
教わった」みたいなことをずいぶん前に言っていたので、さぶちゃん
は弟子筋ということだろう。

ラーメンは、いわゆる東京ラーメンの典型だが、生姜のきいたスープ
は、なかなかに独特なものがあった。それと半チャーハンである。

チャーハンだが、作り沖を炒め温め直して出してくるのは今ひとつだ
が、カウンターに座って注文したところで作ってくれるほうが、格段
にうまいという不思議。

最後に食べたのは、もう数年以上も前だったと記憶しているが、既に
往年のパワーは失せていた。麵はちょいとばかし茹で過ぎてしまって
一抹の寂しさを感じてしまったのである。

一昨年、定年退職した後に神保町を散策した時、さぶちゃんの前を通
りかかったが、さすがに老いは隠せずだなと思ったが、それでも2年
は店を続けていたのだ。

さぶちゃんの閉店を知ったのはこんなページだったが、半ちゃんラー
メンの衰退について触れたのがメインで、世間はそういう流れになっ
ていると知ったのだった。
                            [続く]

《神保町のトピックス一覧》

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文
     
街話§神保巷塵[45]さぶちゃん閉店 ひだまりのお話/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる