街話§神保巷塵[58]伊峡閉店?

[承前]

ランチョンのマスターから「伊峡が閉店しますよ」という話を聞いて
ショックを隠せないでいる。だが、伊峡の店の前を歩いてみた時には
閉店云々を示すようなものはないので、今だ未確認情報として読んで
いただきたいのだ。

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ランチョンのように、神保町生活のスタートと同時に通い始めた店で
はなく、仕事を始めて10年くらい経ってから通うようになった店だっ
た。

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その当時は300円くらいだったラーメンも、定年退職する頃には430円
になってしまっていた。もっぱら半チャンラーメンを注文していたが
最後はラーメンだけを頼むようになってしまったのだ。だから、半チ
ャンラーメンが580円の時は食べていたが、630円に値上げして以降は
食べていない。

典型的な東京中華そばだったが、その作り方はいたって適当ぞんざい
なもので、食べるたびに麵の硬さがまちまちだったのもまた佳き哉。

ラーメンも食べたが、ここのタンメンがシンプルでうまかった。キャ
ベツ、モヤシにキクラゲとニンジンがちょっと。それらを軽く炒めた
ところにスープを注ぎ、塩で味を調えて出来上がり。手軽でうまく、
野菜もそこそこ食べられるので重宝していた。

一昨年の11月、さぶちゃんラーメンが閉店したのに続いて、間を置か
ずの閉店は何とも残念でならない……行けない身になってしまってい
るのでなおさらなことである。
                            [続く]

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