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zoom RSS 酪話§発酵バター〜ちょっと贅沢〜

<<   作成日時 : 2019/04/08 00:00   >>

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スーパーマーケットで、発酵バターが売られているのを見つけて買う
ようになったのは一昨年くらいのことだったか。

存在は知っていたけれど、これまで使っていた普通のバターとどう違
うのかがわからなかったが、トーストしたパンに塗って食べると、コ
クがありながら、あっさりすっきりした風味が何とも好ましいと感じ
たのだった。

当然ながら普通のバターより割高だから、料理などに使うのはもった
いなく、トーストで食べるくらいがせいぜいだが、ちょっとささやか
な贅沢を楽しんでいる。

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