休話§年末年始日記[2010年12月29日(水)]

昨日に続いて室内の掃除。

前日にトマトのホール缶を買ったので、昼食はトマトソースをつくっ
てスパゲッティ・ポモドーロにした。缶詰を2つ使い、オリーブオイ
ルに玉葱とにんにく、鷹の爪を弱火で炒めたところにトマトを入れ、
最後にバーミックスで丁寧につぶしたら、見た目もなめらかなソース
完成して大満足。食べ切れなかったソースは冷凍した。

夜は、野菜庫に玉葱の大量在庫があったのでカレーをつくることにし
た。以下に玉葱炒めの様子を連続写真でご覧いただこう。

↓大量に刻んだ玉葱
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↓寸胴に入れるとこれだけの嵩である
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↓20分後
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↓45分後
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↓1時間後。寸胴の底にぺったりと減りました
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↓材料を入れて煮込む。出来上がり
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という具合なのであったよ。これで、年内の家での食事が手を抜ける
ということなのだよ。

【去年の今日】休話§年末年始日記[2009年12月29日(火)]

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