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zoom RSS テーマ「B級グルメ」のブログ記事

みんなの「B級グルメ」ブログ

タイトル 日 時
家話§ファミリーレストランその昔
家話§ファミリーレストランその昔 ファミリーレストラン(ファミレス)に入った最初は、会社に入った年 だから、ちょうど40年前のことである。 ...続きを見る

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2018/10/31 00:00
拉話§自宅でラーメン
我が家のあたりにラーメンを商う店はないこともないが、どの店も今 ひとつピンと来なくて再訪する店はない。 ...続きを見る

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2018/10/10 00:01
過話§備忘録的な何か〜2018年6月25日付〜
6月4日……夜明け前、トイレで起きてベッドに戻ったところで、ホ トトギス(不如帰)の鳴き声らしきものが聞こえた。何回かの中途半端 な“テッペンカケタカ”の出来損ないを聴いているうちに二度寝して しまった。 ...続きを見る

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2018/06/25 00:00
藤話§C&Cカレー新宿西口本店
前にも書いたような気はしているが、京王傘下のC&Cというカレー ショップについて書いておく。 ...続きを見る

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2018/06/11 00:00
汁話§ラーメンのスープは・・・・・・残す
いつの頃からラーメンのスープや蕎麦&うどんのつゆを残すようにな ったのか、記憶が定かではない。たぶん、三十代の頃にはそうしてい たような気がしている。 ...続きを見る

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2018/05/30 00:01
連話§ワタシの酒肴[133]小海老のフライ
連話§ワタシの酒肴[133]小海老のフライ [承前] ...続きを見る

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2018/05/29 00:00
率話§味覚のストライクゾーン
ふと……味覚音痴ではないけれど、それに近いものがありはしないか ということを考えた。 ...続きを見る

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2018/05/28 00:00
迷話§禁煙の串カツ屋
積極的にチェーン店舗展開をしている串カツ屋がある。手頃な値段で 酒食できそうなので、かねがね一度は試してみようと考えていたが、 全席喫煙可能の店ということで行くことに躊躇していた。 ...続きを見る

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2018/04/26 00:00
澱話§力うどん? 力蕎麦? 力ラーメン!
力うどんや力蕎麦は、蕎麦屋に行けば普通に食べることができるが、 力ラーメンを出すラーメン屋はあるものかどうか、確かめたことがな いのでわからない。 ...続きを見る

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2018/03/12 00:01
連話§ワタシの酒肴[131]ハムカツは薄く
[承前] ...続きを見る

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2018/03/09 00:00
繰話§蕎麦屋の“莫”その後
2009年9月のエントリーだが、蕎麦屋の揚げ物について書いていた。 揚げ置きした天麩羅類を“莫”と呼んでいる件だったが、その後由来 がなかなかわからないままだった。 ...続きを見る

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2018/01/09 00:00
連話§ワタシの酒肴[127]天かす再登場!
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2017/12/11 00:00
街話§神保巷塵[46]かつて神保町にあった店
街話§神保巷塵[46]かつて神保町にあった店 [承前] ...続きを見る

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2017/12/08 00:00
街話§神保巷塵[45]さぶちゃん閉店
街話§神保巷塵[45]さぶちゃん閉店 [承前] ...続きを見る

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2017/12/05 00:01
豚話§ドイツあたりでとんかつは・・・・・・
ドイツやオーストリアの一般的な料理にウィンナ・シュニッツェルが ある。豚肉や仔牛肉を薄く叩き伸ばしてパン粉をつけ、少なめの油で 揚げ焼きするのだ。 ...続きを見る

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2017/10/30 00:00
旨話§追憶の玉葱のかき揚げ
玉葱のかき揚げに出会ったのは、尾瀬の山小屋でアルバイトをしてい た時のことだった。宿泊客の夕食に出すおかずの中にかき揚げが入っ ていた。 ...続きを見る

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2017/10/27 00:01
豚話§久々にとんかつを食した件
白寿ホールでエベーヌ弦楽四重奏団の演奏会を聴いたのは10月7日。 ご機嫌な我々は当然ながら空腹を覚えた。15時開演で終演は17時過ぎ だったから当然である。 ...続きを見る

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2017/10/19 00:00
連話§ワタシの酒肴[124]魚肉ソーセージ
[承前] ...続きを見る

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2017/10/18 00:00
蘭話§旅はなお[37]落穂拾いの食事情(上)
蘭話§旅はなお[37]落穂拾いの食事情(上) [承前] ...続きを見る

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2017/08/21 00:00
街話§神保巷塵[40]気がつけば店の消長
[承前] ...続きを見る

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2017/02/14 00:01
拉話§うまいラーメンって何だ?
もとより“グルメ”とはほど遠い存在であるとは今さらながら言うま でもないことで、味音痴ではなけれども、死ぬまで食通になどなれよ うはずもない。 ...続きを見る

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2016/12/28 00:01
不話§グルメページの評価基準
ネットの中にある食べ物屋関連の、いわゆるグルメページを見ていて 長いこと腑に落ちずなことがある。 ...続きを見る

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2016/12/14 00:01
鶏話§焼き鳥の串〜大きなお世話〜
鶏話§焼き鳥の串〜大きなお世話〜 下の写真は、ツィッターを巡回していて見つけたもので、拝借御免。 ...続きを見る

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2016/12/08 00:00
懐話§昭和三十年代〜煎餅屋の風景〜
[承前] ...続きを見る

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2016/12/06 00:01
肥話§餃子ライス〜澱粉質問題〜
前にも書いたような気はしているが、澱粉ものをおかずに澱粉を食う というお話である。 ...続きを見る

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2016/10/24 00:00
拉話§ドイツのカップラーメン事情
拉話§ドイツのカップラーメン事情 バイロイトくらいの地方都市のスーパーマーケットでも“カップヌー ドル”を見かけることが珍しくなくなってきている。 ...続きを見る

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2016/09/29 00:00
街話§神保巷塵[35]たまには生おビール
街話§神保巷塵[35]たまには生おビール [承前] ...続きを見る

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2016/09/13 00:01
出話§お茶漬けさらさらかき込んで
お茶漬けをB級グルメとよんでいいもかどうかという議論は後回しに して、気楽な食事としてのお茶漬け話。どうにも食欲がであったり、 酒と肴が多めかな、だけど少しだけご飯がという時にはありがたい。 ...続きを見る

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2016/07/29 00:01
腿話§ハムカツ〜久々に〜
無性にハムカツが食べたくなることがある。とんかつでもメンチカツ でもコロッケでもない。ひたすらハムカツだけが食べたいのである。 ...続きを見る

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2016/07/21 00:00
連話§ワタシの酒肴[99]ポテトフライ
[承前] ...続きを見る

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2016/06/13 00:01
拉話§ラーメン1杯のお値段
どうもケチ臭いというか貧乏ったらしいというか、ラーメン1杯の代 金にバラツキがあるのが気にかかっている。どの店でまずは一番ベー シックなラーメンを注文するのだが、それぞれの値段はというと…… ...続きを見る

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2016/06/07 00:01
豚話§とんかつはご飯だ!〜そのご飯が〜
[承前] ...続きを見る

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2016/05/16 00:00
環話§プレーンなドーナツが好きなのだ
どーってことのない、ごくごく普通のドーナツが好きなのだ。あの、 揚がったドーナツに粉砂糖がまぶされている普通のドーナツである。 ...続きを見る

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2015/11/04 00:01
悠話§定年直前旅[27]ラーメン!
悠話§定年直前旅[27]ラーメン! [承前] ...続きを見る

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2015/09/09 00:00
連話§ワタシの酒肴[87]ナポリタン
[承前] ...続きを見る

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2015/06/03 00:01
週話§土曜草々〜本日バーベキュー〜
大学の地域校友会の有志が集まり、年に2度のバーベキュー(BBQ) 大会を行っているが、今日は5月で初夏の回である。 ...続きを見る

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2015/05/30 00:00
麦話§冷やおろし醤油の小!
この先、どこまで続く真夏日ぞということで、3か月余となった会社 におけるランチ選びだが、当然ながら夏仕様ということで決まりなの である。 ...続きを見る

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2015/05/29 00:00
愉話§呑藝春秋[35]ソース焼きそば
愉話§呑藝春秋[35]ソース焼きそば [承前] ...続きを見る

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2015/05/15 00:00
狸話§冷やしタヌキ蕎麦〜既に〜
都心の水銀柱が軽々と20度を超えた月曜日の昼。上着を羽織って表に 出たら何となく暑いなあと感じて、我が心が命ずるままに蕎麦屋に入 って注文したのは冷やしタヌキの蕎麦だった。 ...続きを見る

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2015/04/07 00:01
呂話§あっちも伊勢屋・・・こっちもいせや
呂話§あっちも伊勢屋・・・こっちもいせや “伊勢屋”という屋号で、だんごなどの餅菓子や、稲荷寿司に干瓢の 海苔巻などなど、お決まりの軽食類を商っている店があちこちに存在 していることに気がついているだろうか。 ...続きを見る

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2015/04/06 00:01
連話§ワタシの酒肴[86]オニオンスライス
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2015/03/05 00:01
滋話§とんかつと擂り胡麻
これまでに食べに入ったことのある、とんかつ屋の何軒かで、胡麻の 入った小さなすり鉢が出てきたことがある。これが出てくるたびに、 同居人と“どういう意味があるのか”と話したことを思い出すのだ。 ...続きを見る

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2015/03/04 00:01
連話§ワタシの酒肴[84]フライドポテト
[承前] ...続きを見る

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2015/02/17 00:01
愉話§呑藝春秋[31]春はあげもの。
愉話§呑藝春秋[31]春はあげもの。 [承前] ...続きを見る

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2015/02/13 00:00
旨話§仕出し弁当のお試しとか試食とか
高校生の時、親戚のところで夏休みの小遣い稼ぎをやった。従業員が 数人くらいの工場で、働き始めの初日に仕出し弁当屋を替えるという ことで、候補の弁当屋から来た“お試し弁当を”試食したのである。 ...続きを見る

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2015/01/28 00:01
牛話§年収2000万円のローストビーフ
牛話§年収2000万円のローストビーフ あまりにもお粗末な商売に情けなくなってしまった。単純に言うなら 馬鹿である……そんなネット広告をご覧あれ。 ...続きを見る

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2014/12/22 00:00
辣話§味覚は変化する・・・・・・のかな
少し……ほんの少しだけれども、これまで大丈夫だった程度の辛さを ずいぶん辛いなあと感じるようになってきた。どうやら長年保ってき た辛さ偏差値が下がってきているようなのだ。 ...続きを見る

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2014/12/19 00:01
泰話§メーヤウが“ばんび”に変わってた
久々にタイカレーでも食べようとか思って、猿楽町まで足を運んだ。 ...続きを見る

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2014/10/30 00:01
空話§嗚呼! ラーメン屋が閉店 orz
日曜日のこと、いつものショッピングセンターに車で出かけたのだ。 ...続きを見る

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2014/09/24 00:01
通話§昔々の東京グルメ本
通話§昔々の東京グルメ本 手元に保育社刊カラーブックス『東京の味』という文庫版がある。初 版発行は1968年で、持っているのは1972年10月発行の第5刷である。 ...続きを見る

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2014/09/11 00:00
街話§神保巷塵[7]B級グルメ・エリア
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2014/09/09 00:01
街話§神保巷塵[6]神田天丼家である
[承前] ...続きを見る

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2014/09/05 00:00
民話§はい、社員は家族ではありません!
和…何とかいう居酒屋チェーンは、すっかり“ブラック企業”という 巷間のイメージが定着したようだが、会社としても手をこまねいては いないようで、悪評払拭に必死になっている状況のように思われる。 ...続きを見る

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2014/08/25 00:00
諧話§一日一句〜真っ赤なイチゴ蜜〜
季語は・・・かき氷 ...続きを見る

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2014/07/27 00:01
懐話§昭和三十年代〜お地蔵様〜
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2014/07/24 00:00
街話§J街通信[97]ワンコイン・ランチ
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2014/05/20 00:00
街話§J街通信[94]次郎には負けないぜ
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2014/04/25 00:00
街話§J街通信[93]讃岐うどんつるつる
[承前] ...続きを見る

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2014/04/24 00:00
麦話§普通のラーメン3種で満足
一か月ほど前に、ネットのグルメページで評判の高いラーメン屋に行 き、がっかりして店を出たおっさんはワタシです。 ...続きを見る

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2014/03/12 00:00
魚話§刺身定食を考える
ランチタイムに刺身定食を食べることがある。 ...続きを見る

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2014/03/03 00:01
街話§J街通信[91]立ち食い蕎麦屋遍歴
[承前] ...続きを見る

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2014/02/28 00:01
寒話§味噌ラーメンには唐辛子
なかなか“正しい味噌ラーメン”を口にするチャンスがない。 ...続きを見る

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2014/02/07 00:00
豚話§とんかつ屋蓬莱亭(渋谷)が閉店
五反田ゆうぽうとでシルヴィ・ギエム&アクラム・カーンの『聖なる 怪物たち』の終演後は渋谷に出た。着いても16時半過ぎだったので、 買い物をして18時頃にいつものとおり西口の東急プラザに向かった。 ...続きを見る

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2013/12/02 00:00
連話§ワタシの酒肴[74]ソース焼きそば
[承前] ...続きを見る

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2013/11/29 00:00
街話§J街通信[89]3年もたずに閉店
[承前] ...続きを見る

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2013/11/18 00:01
碗話§男は丼好きなんじゃあ!
はい、丼好きであることは否定などいたしませんです。好きなものは 好き!これですよ、これ (`・ω・´)ノ ...続きを見る

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2013/11/15 00:00
街話§J街通信[88]利根そばの後の店が
[承前] ...続きを見る

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2013/11/08 00:01
惜話§夏季休暇〜アジア風ランチなど〜
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2013/11/01 00:00
懐話§昭和三十年代〜夏の飲み物〜
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2013/08/21 00:01
連話§ワタシの酒肴[72]涙のハムカツ
[承前] ...続きを見る

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2013/08/19 00:01
諧話§一日一句〜子供の頃は金がなく〜
季語は・・・かき氷 ...続きを見る

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2013/07/27 00:01
街話§J街通信[87]神保町の魅力
[承前] ...続きを見る

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2013/07/16 00:01
街話§J街通信[86]讃岐うどん集中地域
[承前] ...続きを見る

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2013/07/03 00:00
連話§ワタシの酒肴[67]モヤシ炒めだ
[承前] ...続きを見る

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2013/06/07 00:01
諧話§一日一句〜酢はちょいと苦手ね〜
季語は・・・ところてん ...続きを見る

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2013/06/05 00:02
街話§J街通信[85]短期集中カレー(Y)
[承前] ...続きを見る

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2013/06/04 00:01
愉話§呑藝春秋[2]ハイボール奇譚
[承前] ...続きを見る

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2013/05/13 00:01
B話§焼きそばハムカツサンド
一週間前のこと、さても恐ろしいB級フードを最寄駅のキオスク兼コ ンビニで見つけ、怖いもの食べたさに買ってしまったのが、何と…… ...続きを見る

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2013/04/16 00:01
連話§ワタシの酒肴[63]豚の生姜焼き
[承前] ...続きを見る

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2013/01/24 00:00
街話§J街通信[79]南海のカレーライス
本を買いに行こうと昼時に靖国通りから一本裏手のすずらん通りを歩 いていたら、キッチン南海に並ぶ列が少なかったので、久々にカレー ライスを食べてきた。1年半ぶりのことである。 ...続きを見る

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2013/01/23 00:01
街話§J街通信[78]利根そば閉店
秋も深まりつつあった某日、某氏より情報が「利根そばが11月頭まで 改装してるんです」ということであった。それじゃあ改装が終わった とこで早速食べに行ってみようと思っていたら……。 ...続きを見る

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2012/11/08 00:00
紫話§海苔の天麩羅が好きである件
天麩羅というジャンルの中にあって海苔天麩羅は、間違いなくB級の 食に属すると言ってもおかしくはないだろう。……いや、高級天麩羅 屋に行ったことがないので、ひょっとしたら揚げていたりして。 ...続きを見る

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2012/10/24 00:02
街話§J街通信[77]神田天丼家一周年
駿河台は明治大学の麓で商売をしていた神田天丼家(天丼いもや)が、 専修大学交差点近くに移転したのは、去年の10月11日のことだった。 ...続きを見る

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2012/10/12 00:00
狸話§揚げ玉はサービスでしょう
とても不審なことがある。多くの蕎麦屋――普通の蕎麦屋だろうが、 立食いだろうが――では、たぬきそばときつねそばの値段が同じだと いうことである。 ...続きを見る

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2012/08/09 00:00
可話§コカコーラ飲んだ〜何年ぶり?〜
連日、水銀柱がうなぎ上りだった火曜日、自販機でコカコーラを買っ てしまった。いったい何年ぶりのことになるだろうか……というほど コーラを飲んでいなかった気がする。 ...続きを見る

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2012/08/03 00:02
諧話§一日一句〜スカッと久々爽やか〜
季語は・・・猛暑 ...続きを見る

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2012/08/01 00:01
噴話§餃子ライスの不思議・・・
そもそもおかしいおかしいと、大昔から言われていたのが餃子ライス とか餃子定食の類である。 ...続きを見る

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2012/07/17 00:00
詰話§機内食〜食べるも食べないも〜
ヨーロッパまでの飛行時間はおよそ12時間。行きの機内では出発して 2時間ほどで、メインの“昼食”が供され、到着2時間くらい前には 軽い食事が出てくる。 ...続きを見る

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2012/07/11 00:00
根話§魔性の紅生姜・・・
紅生姜が好きである。それも刻み紅生姜を愛用している。いつの頃に 好きになったのかどうか判然とはしないが、あるいは貧乏学生だった 時期に愛用した牛丼屋における大量の紅生姜のあれかもしれない。 ...続きを見る

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2012/07/10 00:02
週話§日曜閑居〜レバ刺し小考〜
6月一杯で牛のレバ刺しが販売禁止になった。お名残りのレバ刺しを 食べる人が門前市を成す状態であったというニュースを冷静な思いで 見ていた。 ...続きを見る

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2012/07/08 00:00
速話§冷やしタヌキの季節です・・・
今年、6月がさほど暑くはなかったおかげかどうか、蕎麦屋で冷やし タヌキを注文することはなかったのだが、昨日の昼は蒸し暑いことも あって迷わず注文したのだった。今年初めてである。 ...続きを見る

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2012/07/03 00:02
挽話§メンチカツを喰らふ〜
しつこく何度も書いているが、ビールのアテにメンチカツほど似合う ものはないと思っている。もちろん餃子なども近いものがあるという のも、今さらながらのお約束事なのだが。 ...続きを見る

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2012/04/06 00:02
糖話§トコロテンを黒蜜で?
トコロテンといえば、我々のような関東人にとっては酢醤油でツルツ ルすするものだが、漫画の『じゃりン子チエ』を読んでいて、思わず 眼を疑うシーンにでくわした。 ...続きを見る

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2012/02/06 00:00
選話§うどんですか蕎麦ですか
およそ数多の立食い蕎麦屋には食券販売機が設備されていて、希望の 食券を買ってカウンターに持っていくのである。 ...続きを見る

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2012/02/03 00:01
週話§土曜呟き〜麻婆豆腐〜
麻婆豆腐である。好きだから食べるし&うまいから食べるのである。 ...続きを見る

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2011/12/17 00:00
油話§とんかつと天麩羅〜微妙な差が〜
どういう状況であるか考えているのだが、要するに夕食として他人を もてなそうとする時に天麩羅屋には行くが、とんかつ屋に行くことは ないのではないか……というお話。 ...続きを見る

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2011/12/15 00:01
連話§ワタシの酒肴[52]肉野菜炒め也〜
[承前] ...続きを見る

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2011/12/09 00:01
芋話§神田天丼家で昼食を・・・
3年前、天丼いもやから神田天丼家に改名した神保町路地裏の店が、 専大前交差点近くの路地裏に移転してきた。以前の店よりはずうっと 近くに引越してきたので、久々に出かけてみた。 ...続きを見る

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2011/10/13 00:01
豚話§洋食ではポークカツなのだが
とんかつとポークカツレツは異名同種の存在である。 ...続きを見る

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2011/10/11 00:01
飾話§ドレッシングは少なめに!
日本あたりではそんなことはほとんど見かけなくなってしまったが、 ドイツやオーストリアの普通レベルの店で食事をするのにサラダを注 文すると、ドレッシングがたぷんたぷんにかかって出てきたりする。 ...続きを見る

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2011/09/29 00:01
麺話§B級おこわが存在したのじゃ〜!
日曜日の午後、買い物と夕食がてら出かけた渋谷のデパ地下で思わず 買ってしまったおこわがある。 ...続きを見る

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2011/08/24 00:02
懐話§昭和三十年代〜ハンバーガーの〜
[承前] ...続きを見る

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2011/08/12 00:00
油話§おいしい天麩羅はキリがない
外で食事をという時、夫婦二人の予算はおよそだが決まっている。そ れでも、ほどほどに酒を呑んで、一万円からはみ出ない程度に収める というのが日常である。 ...続きを見る

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2011/08/11 00:01
惣話§鶏肉はおかずになりますか?
鶏肉料理はおかずになりにくいという自分がいる。 ...続きを見る

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2011/08/08 00:01
余話§冷奴の揚げ玉のせ
夏のお気楽な酒の肴である。作り方も何も、冷奴に揚げ玉をのっける だけのことである。 ...続きを見る

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2011/07/26 00:02
季話§温風至〜七十二候〜小暑
小暑の初候“温風至(あつかぜいたる)”である。 ...続きを見る

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2011/07/07 00:01
誘話§カツにはソースだけとは限らない
揚げ物・・・特にフライの類に何をかけて食べるかという、他愛のな い問題である。 ...続きを見る

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2011/06/28 00:02
街話§J街通信[73]キッチン南海にて
連休明けの昼食、本当に久しぶりにすずらん通りのキッチン南海に行 ってきた。 ...続きを見る

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2011/05/10 00:00
蛋話§卵かけご飯〜略してTKG〜
卵かけご飯については一度書いた記憶がある。 ...続きを見る

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2011/04/26 00:02
筋話§牛丼屋の紅生姜・・・
ちょいと時間がなくてという時、立ち食い蕎麦屋とか牛丼屋などは、 手っ取り早くて重宝である。 ...続きを見る

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2011/04/06 00:02
搗話§焼いた餅は生醤油で食べるのだ
いつだったか、もうずいぶんと前に同居人が餅を焼いてくれた時に、 醤油に砂糖を入れようとしていたのをあわててとめたら怪訝な顔をさ れてしまった。 ...続きを見る

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2011/02/25 00:02
刺話§串かつ大好き!
セーブしているとはいっても揚げ物は好きである。毎週毎週などとは 言わないが、月に一度くらいはとんかつなどを豪快に食べたいという 欲求が湧き起きるのだ。 ...続きを見る

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2010/12/22 00:01
塞話§中華料理屋の詰まった胡椒瓶
これから書くのは街中にあるどうってことのない中華定食屋のお話で ある。 ...続きを見る

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2010/12/15 00:01
懐話§昭和三十年代〜デパート大食堂〜
[承前] ...続きを見る

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2010/12/08 00:02
汗話§お好み焼き定食ですと・・・
ネットをうろうろ泳いでいたら、お好み焼き屋でランチの定食を出し ているというのを見つけた。どれどれと飛んでみたら……。 ...続きを見る

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2010/10/18 00:02
揚話§カツカレー〜食べてみたいとか〜
外で食事する時、最後にカツカレーを食べたのはいつのことだっただ ろうか。思い返してみるものの、これは相当に前のことだろうと思っ た。少なくとも、我がブログ開始して以来このかた食べてはいない。 ...続きを見る

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2010/10/15 00:01
肉話§ハンバーガーショップには
バーガーキングを“バーキン”と省略するのだと知ったのはツイッタ ー上でのこと。140字という制限があるから長い単語を省略する試 みが自然になされているのだ。 ...続きを見る

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2010/10/06 00:00
辛話§カレーに福神漬け・・・紅生姜
カレーに福神漬けは、イゾルデにはブランゲーネというくらい付き物 である……意味不明。 ...続きを見る

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2010/09/22 00:02
揚話§ロースカツの脂身など
先週のお誕生日には張り込んで、いつものトンカツ屋でちょっとだけ 高い黒豚ロースカツを食べたのだが、これがちょっと拍子抜けさせら れる味だったのだ。 ...続きを見る

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2010/09/22 00:00
懐話§昭和三十年代〜魚肉ソーセージ〜
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2010/09/15 00:01
胃話§おいしいものを腹一杯・・・
もうこの年齢になると“おいしいものを腹一杯”ということに執着は なくなっている。それで思い出すのは子供の頃に“食べ過ぎた”揚句 の失態だったりするのだ。 ...続きを見る

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2010/09/10 00:01
好話§さんざん食べたその後に・・・
メインを張るようなものではないが、サイドのおかずとか酒の肴とし て、さんざん御寵愛した揚句にある日プィっと見向きもしなくなった 食べ物がいくつかある。その思い出話を二つほど。 ...続きを見る

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2010/09/09 00:02
唾話§ガッツリ飯の件
日本語の言葉遣いとか文字遣いに人一倍気を配っている同居人が嫌い なことに、本来ある言葉や単語が今様に変容して使われるというのが ある。だから、今回の“ガッツリ飯”というボキャブラリーにも…… ...続きを見る

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2010/09/03 00:00
旨話§日本料理と日本の料理人
身贔屓であるとかそんなことはまったくなく、かねがね思っているこ とだが、日本で食べる食事は素直においしいということである。 ...続きを見る

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2010/08/18 00:00
懐話§昭和三十年代〜ジュースの素〜
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2010/08/13 00:02
易話§要するに最後は飯〜葱かかご飯〜
酒を呑むのは、ご飯をおいしく食べるためである。嘘ではない本当だ と、声を大にして言いたい。酒肴話が一区切りしたタイミングでご飯 を食べるの件……。 ...続きを見る

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2010/08/04 00:00
蕩話§コロッケ蕎麦脆弱から派生する件
先週は冷やしたぬき蕎麦の揚げ玉について語ったが、今回は“あの” コロッケ蕎麦なるものについて語ってみる。 ...続きを見る

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2010/07/26 00:02
粉話§冷やしたぬき〜どうでしょう〜
というわけで冷やしたぬきそばを食べた。今年になって初めてのこと である。 ...続きを見る

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2010/07/23 00:02
連話§ワタシの酒肴[43]ポテトサラダ
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2010/07/14 00:02
虚話§夕方のテレビニュースの惨状
同居人が日頃から毒づいていることに、夕方の民放“報道”番組があ る。 ...続きを見る

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2010/06/08 00:01
凍話§台北“冰館”閉店の謎・・・
2006年9月に初めて台北を訪れた時にマンドーかき氷を堪能した永康 街の“冰館”が、この1月半ばに突然に閉店したのだということを、 つい先週知った。 ...続きを見る

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2010/05/24 00:01
B話§半ちゃんラーメンとその考察
いや、その・・・半ちゃんラーメンである。本当かどうかはともかく 神保町が“半ちゃんラーメン”発祥の地であるらしいのだ。 ...続きを見る

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2010/05/20 00:00
雅話§目黒のとんかつといえば
“T”という名のとんかつ屋が、目黒駅西口を出て5分足らずの路地 裏にある。白い暖簾をくぐって店内に入ると、厨房を取り囲んで白木 のカウンターがぐるりと囲んでいるという構造。 ...続きを見る

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2010/05/17 00:02
呟話§一言つぶやき〜とんかつ三金が〜
四ッ谷駅交差点近くにあった“とんかつ三金”がこの2月に閉店…… ...続きを見る

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2010/05/14 00:00
即話§サッポロ一番塩ラーメン
スタンダードな製品が長く愛されるのは、その製品がシンプルでさり 気ない存在であるからだろうと思うのである。 ...続きを見る

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2010/05/06 00:02
渦話§ラーメンの具あれやこれや
その昔、ラーメンといえば中華そばと相場が決まっていた。それしか なかったといっても言い過ぎではない。 ...続きを見る

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2010/04/30 00:01
桃話§桃ラー〜辛くない辣油騒動始末〜
何ですか、近頃“辛そうで辛くないラー油”が大流行のようなのです ね。あちこちのマーケットで品薄状態になっていて、一部のよからぬ 輩が買い占めてオークションに出しているというではないですか。 ...続きを見る

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2010/04/20 00:00
連話§ワタシの酒肴[28]柿の種
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2010/03/25 07:07
懐話§昭和三十年代〜町内の駄菓子屋〜
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2010/03/10 07:27
連話§ワタシの酒肴[25]大根おろし
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2010/03/05 07:05
蛸話§突然・・・明石焼き
大学の頃の話である。開高健の『新しい天体』という小説を読んだ。 ...続きを見る

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2010/02/17 06:50
熱話§カップラーメンをふさぐ件
カップラーメンとかカップうどんを食べるのは本当にたまにである。 それで、熱湯を注いだ後に、はがした本体のふたに隙間ができるのを 嫌って適当な大きさの皿をダメ押しでかぶせたりしているのだが…… ...続きを見る

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2010/01/25 11:28
街話§J街通信[66]Sちゃんラーメン
思い立ってラーメンを食べに行ってきた。何年ぶりかというくらいの “S”という店。白山通りの路地を入ったところにあって、食事時は 常に行列が伸びている古くからの店。 ...続きを見る

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2010/01/22 07:50
連話§ワタシの酒肴[18]焼きスルメ+α
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2010/01/18 07:41
呟話§一言つぶやき〜551蓬莱〜
551蓬莱という“豚まん屋”があるが“551”という数字は…… ...続きを見る

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2010/01/14 07:30
呟話§一言つぶやき〜もう無理〜
世間では、ずいぶんと前から四国香川は讃岐うどんの食べ歩きが流行 ...続きを見る

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2009/11/17 07:20
甘話§飯田橋“ペコちゃん焼”祝40周年
ペコちゃん焼 ...続きを見る

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2009/11/06 06:56
華話§台北悠遊[終]おなじみ索引
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2009/10/28 07:29
華話§台北悠遊[33]台北ビール紀行<W>
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2009/10/23 08:26
華話§台北悠遊[32]台北ビール紀行<V>
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2009/10/23 08:14
華話§台北悠遊[31]346倉庫餐廳?
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2009/10/22 07:22
華話§台北悠遊[28]魯肉飯@台北101
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2009/10/20 07:31
華話§台北悠遊[27]台北101に行く
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2009/10/19 07:15
華話§台北悠遊[23]饒河街觀光夜市<下>
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2009/10/15 07:17
無話§ラーメン屋奇譚〜食欲 vs.性欲〜
結論などは出ることなどないだろうとは思うが、おもしろいことを思 い出したので書き留めておく。 ...続きを見る

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2009/10/14 07:21
華話§台北悠遊[22]饒河街觀光夜市<中>
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2009/10/14 07:18
華話§台北悠遊[21]饒河街觀光夜市<上>
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2009/10/13 07:23
華話§台北悠遊[18]杭州小籠湯包<下>
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2009/10/09 07:21
華話§台北悠遊[17]杭州小籠湯包<上>
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2009/10/08 07:28
華話§台北悠遊[9]お茶する
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2009/09/30 21:01
網話§焼肉もりもり〜んなわけないか〜
月に一回くらいは焼肉を食べに行っている。2回3回などというのは 多すぎると思ってしまう年齢になっていて、だから月一くらいで十分 楽しめる。一人前5枚のカルビを夫婦で仲良く3枚と2枚焼くのだ。 ...続きを見る

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2009/09/29 07:49
備話§莫(ばく)〜蕎麦屋の天麩羅〜
莫である。・・・“ばく”と読む。 ...続きを見る

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2009/09/17 06:37
即話§ハムカツサンド
忙しさにかまけて昼食を食べ損ないそうになった。あわてて近くのコ ンビニに駆け込んでお茶を買い、それから店内をぐるりと見渡し…… ...続きを見る

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2009/09/11 07:32
酢話§冷やし中華愛好者の端くれ
ジャズピアニストの山下洋輔が“全日本冷し中華愛好会(全冷中)”を 設立したのは1975年のことだから、もう30年以上も経っているのか。 ...続きを見る

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2009/08/24 07:41
旨話§豚の生姜焼きである
えーと、神保町にある、某“キッチン南海”のしょうが焼き定食だが 店員が“プルプル一丁!”とか厨房に伝えている。出自は不明だ。 ...続きを見る

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2009/08/18 06:57
書話§『ドイツ料理万歳!』
川口マーン惠子がものしたドイツ料理に関する新書だったが、いささ か拍子抜けする内容。 ...続きを見る

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2009/08/14 07:23
貯話§生ハムが生ハムでは・・・
生ハムが食卓にのぼる機会が多い。適度に塩気が強くて、ビールの肴 としては格好の存在で、我が家では生ハムに貝割れを添えて、和辛子 など少々。 ...続きを見る

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2009/08/13 07:43
熱話§お茶づけ海苔なり!
N谷園の“お茶づけ海苔”が発売されたのは1952年のことである。 ...続きを見る

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2009/08/09 12:53
街話§J街通信[58]冷やしたぬきそば〜
多少暑さが厳しくても温かい汁蕎麦を注文しているのだが、先週末頃 の神保町周辺の暑さは尋常ではなく、時間もなかったので思わず利根 そばに駆け込み…… ...続きを見る

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2009/07/23 11:01
覚話§朝食にカレー
そういえば、ずいぶん長いこと朝飯にカレーを食べていない。もっと も、ずうっとパン食とかコーンフレークがメインで、朝っぱらから米 のご飯にカレーをかけてガッツリなど今など土台無理な話だろう。 ...続きを見る

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2009/07/08 07:49
揚話§カツカレーは・・・
カレーは自分で作るくらいだから大好きだ。そしてトンカツも月一く らいの頻度だが食べるのが楽しみだったりする…… ...続きを見る

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2009/07/02 07:58
華話§おいしい餃子
どういう餃子が好きなのかというと、野菜の細々としたみじん切りの ものよりは、豚挽き肉が多めにバランスよくキャベツと混ざり合って いるというのが好きである。 ...続きを見る

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2009/06/15 07:33
週話§気まぐれ週末〜新富町初歩き〜
先週末、仕事の用で新富町に行ってきた。有楽町線から地上に出ると 中央区役所が眼の前にあった。視線を近くに移すと、松竹衣裳という 看板が見えた。こんなところにあったのだ。 ...続きを見る

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2009/06/13 07:53
街話§J街通信[57]速攻! 立ち食いそば
バタバタとした先週の昼飯の一回は、速攻で立ち食いそばを食べて済 ませてしまった。 ...続きを見る

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2009/06/10 07:43
麦話§焼きそばパンなのである
焼きそばパンなのである! ...続きを見る

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2009/05/25 07:35
顕話§ミュンヘン一週間[15]街歩き
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2009/05/20 08:23
味話§脱脂粉乳ジェネレーション
小学校の給食の時間、いやっていうほど脱脂粉乳を飲んできた。 ...続きを見る

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2009/05/19 08:15
挟話§サンドイッチ好き〜バウルー〜
鉄火巻とかサンドイッチが好きである。まあ、嫌いな人がいるとは思 えない食べ物である。 ...続きを見る

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2009/05/15 08:16
顕話§ミュンヘン一週間[9]宮廷劇場
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2009/05/12 08:15
顕話§ミュンヘン一週間[7]市場へ行く
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2009/05/08 08:08
粉話§ピザはお好き?
物心ついて以降に知った食べ物がたくさんある。そんな世代に属して いるわけなのだ。 ...続きを見る

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2009/05/07 08:06
週話§気まぐれ連休〜09.05.06〜最終日
雨は上がって晴れるという予報が大きく外れて、何ともぐずついての 連休最終日となってしまった。 ...続きを見る

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2009/05/07 08:01
殻話§小海老のおもひで
♪あたなが 噛んだ 小海老が・・・違〜う! ...続きを見る

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2009/04/20 08:13
豚話§とんかつに満足する件
日曜日に都心で集まりがあり、すっかり頭を使ってしまった。まるで 山歩きをした足のごとくに頭を酷使したのだった。日頃から使ってい ればそんなことはないのだろうが・・・。 ...続きを見る

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2009/04/02 08:28
膝話§二人旅一回目[13]プラーターの観覧車
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2009/03/26 09:29
腹話§ファミレスがんばれ!
・・・とタイトルを書いてみたが、さて最近ファミレスに食事に行っ ているかというと、我が家直近の“D”は完全にごぶさただったりし ている。 ...続きを見る

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2009/03/19 08:17
燕話§いったい誰がフォークの背に?
物心つき始めた頃、食堂で洋食を食べさせてもらった。何を食べたの か記憶に残っていないが、その時皿に盛られたご飯を食べるのに…… ...続きを見る

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2009/03/13 08:24
虎話§カーネル・サンダースおじさん発見!
1985年秋のこと。阪神タイガースの優勝に浮かれきったお調子者達が 某アメリカ風鶏唐揚屋のシンボルであるカーネル・サンダースの像を 道頓堀に投げ込んだ。以来阪神は日本シリーズ優勝から見放された。 ...続きを見る

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2009/03/12 08:07
味話§酸甘塩辛苦
しょっぱい食べ物が好きなのは、たぶんご飯が好きだからである。ご 飯をたくさん食べるには塩気の強い食べ物が一番で、子供の頃からの 食生活が今に至っている。 ...続きを見る

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2009/02/09 08:05
維話§初めてのウィーン[6]ノルトゼーにて
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2009/01/30 08:32
初話§大相撲一月場所〜千秋楽〜正
同居人御贔屓の魁皇は、何とか勝ち越して今場所を終えた。通常の場 所だったら一日だけの観戦なのだが、そういう事情で初日と千秋楽の 二日間行くことになったのである。 ...続きを見る

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2009/01/27 08:30
麺話§このところスパゲッティ・ナポリタン
去年の暮れ頃からスパゲッティ・ナポリタンを何回か作って、久々に 懐かしい思いをしながら食べている。 ...続きを見る

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2009/01/08 08:03
迷話§やって来た列車に乗って[X]根室本線
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2009/01/08 08:02
合話§挽き肉はB級か
今よりも偏食がひどかった子供の頃、食べられた肉は挽き肉くらいの ものだった。あるいはハム、ソーセージにコンビーフといった加工肉 の類。 ...続きを見る

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2009/01/05 12:04
迷話§やって来た列車に乗って[V]地の涯
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2009/01/05 12:01
休話§年末年始日記[2008年12月26日(金)]
朝から見事な快晴だが、まず年賀状書きをフィニッシュさせねばなら ない。簡単な朝食を済ませ、部屋にこもって作業を始めた。とにかく この日のうちの投函を目指した。 ...続きを見る

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2008/12/27 09:51
中話§純正肉まんの中身がー
藤山直美奮闘公演を観に行ったついでに、M――3つとも“M”なん ですがw――のデパ地下にある“G”で、いつもの“純正肉まん”を 買った。これが隠れた楽しみだったりする。 ...続きを見る

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2008/12/16 12:01
見話§なぜかお試し期間は・・・
昔々、3週間ほどのアルバイトをした。昼飯は雇い主が仕出し弁当を 頼んでいて、それを食わせてくれた。 ...続きを見る

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2008/11/11 12:03
憬話§このたびの旅[24]バイロイト〜夜〜
↑Uwe Hoppe率いるStudiob&#252;hne Bayreuthの“HER DEN RING!” ...続きを見る

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2008/10/10 12:04
週話§土日短信〜バナナ始末之記〜
昨日、バナナを買いにスーパーに行ったら、それなりの在庫があって やれやれと一安心した。我々が行くスーパーの利用者がいくらか賢明 なのかどうか……。 ...続きを見る

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2008/10/05 09:53
南話§バナナン バナナン バーナーナ!
ここ数年来、ほぼ毎朝バナナミルクを愛飲している一家にしてみれば 納豆ダイエットとかそんな騒動の舌の根も乾かぬうちに、自分の頭で 考えることなく飛びつく軽薄さに唖然とする。 ...続きを見る

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2008/10/01 08:23
憬話§このたびの旅[4]ヤクルトとか?
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2008/09/19 12:01
爆話§とんかつ〜帰国リハビリの締めは〜
というわけで“帰国リハビリ”の最後を飾ったのは、とんかつである というのは自然の成り行きである。 ...続きを見る

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2008/09/18 12:02
街話§J街通信[48]天丼いもや→神田天丼家
暑い最中に昼飯難民にもならずに昼食を済ませて、ちょいと裏道を散 歩していたら、思わぬ光景に出合ったのである。 ...続きを見る

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2008/08/12 12:03
週話§土日短信〜さよならメタボ〜
昨今喧しい“メタボ”にはギリギリでセーフだと一人決めしている。 ...続きを見る

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2008/08/03 07:41
胃話§食欲減退〜お助け麺類〜
この土日も先週に引き続いて、麺類のお世話になりっぱなしだった。 ...続きを見る

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2008/07/30 12:03
週話§土日短信〜ベルリンの牛丼屋〜
巡回しているこちらで、ベルリンに牛丼屋が開店したということを知 った。 ...続きを見る

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2008/07/27 08:29
喰話§炸醤麺〜休日の昼食〜
あまりの暑さに食欲を失いそうになるが、幸いにというか麺類ならば 大体いつでも食べられるお助け食になっている。 ...続きを見る

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2008/07/24 12:03
旅話§駅弁〜たかべんの鶏めし弁当〜
車を持っていなかった頃には、学生時代から始まって回数はさほど多 くはないものの、もっぱら鉄道での旅行ばかりしていた。 ...続きを見る

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2008/07/17 12:03
寿話§いなり寿司
偏食の子供時代にあっても“おいなりさん”は最大の好物だった。 ...続きを見る

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2008/07/16 12:02
珈話§スターバックス〜牛と蛙〜
全米で6000店舗という規模まで拡大したスターバックス(スタバ)が、 店舗数の削減に転じた。 ...続きを見る

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2008/07/15 12:03
丼話§鰻を喰らふ
本当に、ずいぶんと久しぶりに鰻を食べた。昔から都心にある“A” という鰻屋である。 ...続きを見る

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2008/07/08 12:02
夏話§七月一日〜枝豆〜
2008年も半分が過ぎてしまった。暦は既にして…… ...続きを見る

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2008/07/01 12:01
粉話§餃子 ぎょうざ チャオツゥ
餃子が好きだ。 ...続きを見る

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2008/06/30 12:01
旨話§焼きソラマメのススメ
ソラマメ(空豆、蚕豆)を茹でるのは難しい。あっという間に茹で上が ってしまう。その間せいぜい1分くらいか。それに必要な湯を沸かす とかにかける手間も面倒である。 ...続きを見る

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2008/06/26 12:03
喰話§とんかつが無性に
フォルクスオパー終演後、地下鉄で渋谷に出た。蜂蜜の在庫がなくな りそうだったので、いつもの店まで買いに行ったのだ。 ...続きを見る

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2008/06/11 12:04
世話§味と価格の微妙なバランス
食品の値上げが続いているが、我が町内の店でもあちこちで値上げの お断りを目にする。 ...続きを見る

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2008/05/14 12:02
浪話§道頓堀名物“くいだおれ”の閉店に
大阪の道頓堀のあたりを歩いたのは3回か4回か……。当然お約束で くいだおれ人形は見物に行ったわけだが。 ...続きを見る

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2008/04/16 12:01
肉話§ハンバーガー・ノスタルジー[下]
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2008/04/10 12:02
肉話§ハンバーガー・ノスタルジー[上]
40年以上も前に初めてハンバーガーの存在を知ったのは、アメリカ製 アニメ『ポパイ』を見た時だった。 ...続きを見る

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2008/04/04 12:01
挽話§メンチカツのメンツ
とんかつを始めとして、コロッケ、ハムカツとみんな大好きである。 ...続きを見る

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2008/04/02 12:01
記話§“とんかつ”? “トンカツ”?
他のフライ類は“メンチカツ”とか“ハムカツ”と迷わず“カツ”な のだが、なぜか“トンカツ”か“とんかつ”かと悩ましいのである。 ...続きを見る

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2008/03/28 12:02
薄話§たまーに雲呑〜ワンタン〜
スープの中に泳いでいる熱いところを啜り込むと、皮が“ヒュルヒュ ル”と音を立てるような感じで口の中で踊る。 ...続きを見る

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2008/03/27 12:03
鮪話§鉄火丼に恍惚となる
ブログを始めた頃に書いたが“マグロ好き”では人後に落ちない。 ...続きを見る

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2008/03/18 12:02
八話§歌舞伎がはねたら天麩羅膳[下]
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2008/02/28 12:03
焦話§食べ方色々〜醤油をかけたい!
ドイツに旅行する時に、いつもいつもやってみたいことがある。 ...続きを見る

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2008/02/26 12:02
週話§祝日短信〜京鹿子娘道成寺〜
昨日の朝には積っていた雪が、今朝はほとんど溶けてしまっている。 ...続きを見る

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2008/02/11 10:15
肥話§“フォアグラ”を日本語に直訳すると
知っている人だったら「日本語に直訳しないほうが幸せだと思う」と 言うだろう。要するにフォアグラ(Foie gras)は…… ...続きを見る

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2008/02/04 12:02
週話§土日短信〜休日はとんかつ〜
揚げ物を頻繁に受け容れられる態勢のような年齢はとっくに過ぎ去っ てしまった。 ...続きを見る

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2008/02/02 12:38
読話§豚汁・・・ぶたじる・・・とんじる
どっちで読むのかという話だが“とんじる”だと重箱読みになるので “ぶたじる”のほうが日本語的にいくらか正しいといえるだろうか。 ...続きを見る

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2008/01/30 12:02
俵話§初場所七日目〜ちゃんこと外国人〜
国技館に着いたのは午後2時過ぎ、十両土俵入りの直前だった。 ...続きを見る

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2008/01/22 12:05
休話§年末年始日記[2008年1月4日(金)]
まだ年賀状がちらほらと届く。 ...続きを見る

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2008/01/05 09:54
末話§団地で餅搗き大会+α
年末のこの時期、我が団地では敷地内の清掃と餅搗き大会を、住民が ほぼ総出で催している。 ...続きを見る

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2007/12/16 14:59
探話§目的地は“ゴキブリラーメン”
昨日のアクセスログを眺めていたら“ゴキブリラーメン”というキー ワードでアクセスしてた数が相当数あった。 ...続きを見る

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2007/12/14 12:04
枝話§鰻屋で う巻 きも焼き うなぎ丼
そういえば、ずいぶんと鰻を食っていなかったことに気がついた。 ...続きを見る

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2007/12/14 12:02
蛋話§お豆腐ご飯なるぞ!
妙なものなのは百も承知で時折食べたくなる。 ...続きを見る

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2007/12/13 12:02
甘話§シュトーレンはいかが?
いい時代になったもので、二昔前は話に聞いていただけの“シュトー レン”が空輸されて、デパ地下で買い求めることができる。 ...続きを見る

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2007/12/10 12:03
油話§ちょいととってもメンチカツ
揚げ物をセーブしだして幾星霜……時には食べたいこともある。で、 “L”で久々に生ビールのお供として注文してみた。 ...続きを見る

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2007/11/26 12:02
甘話§“普通の”ドーナツが食べたい!
このところドーナツが流行り中のようで、あちこちで行列ができて、 中には卒倒ものの40分待ち(嗚呼!)だそうであるが、個人的には…… ...続きを見る

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2007/11/05 12:04
喰話§一応それらしきラーメン屋にて
数人程度の行列待ちならともかく、2桁越えの人数が並んでいたら、 さっさとUターンして適当な店に入って……自爆する。 ...続きを見る

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2007/10/29 12:01
嘘話§赤福や 白い恋人 比内鶏
豚肉を混ぜたのに“牛肉100%”と偽って出荷していた北海道の業 者が逮捕された。 ...続きを見る

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2007/10/25 12:04
廉話§天かす・揚げ玉・揚げかすの実力
食べ物の廃物利用コンテストがあるならば、間違いなく王者はこれで ある。ただし、マーケットでたまに見かける真っ白できれいな袋入り の“あれ”はいけない。 ...続きを見る

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2007/10/25 12:03
中話§一年前は台北にいたさー[八]度小月
《承前》 ...続きを見る

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2007/10/18 12:03
中話§一年前は台北にいたさー[六]葱餅+α
↑堪能したマンゴーかき氷。う、うまそうだ! ...続きを見る

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2007/10/15 12:01
肉話§おいしいロースカツ
先週末、昼前から新宿高島屋に買い物に行ってきた。午後1時頃には ちょうど腹が空いてきたので久々に14階のとんかつ屋に入った。 ...続きを見る

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2007/10/03 12:01
迅話§東京では開化丼、大阪では他人丼
牛丼屋の産物だろうと思うが吉野家の品書きにはない。 ...続きを見る

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2007/09/28 12:02
街話§J街通信[31]とんかついもや閉店
神保町に2軒ある“とんかついもや”のうち、靖国通りタキイ種苗の 裏手にあったとんかついもやが閉店してしまった。詳細はこちらに。 ...続きを見る

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2007/09/21 12:07
郷話§お子様洋食なるもの
とある掲示板で読んだ記事が昔懐かしかったので、すっかり当時の様 子が眼前に展開してしまった。 ...続きを見る

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2007/09/11 12:04
詰話§ハムカツ王子の部屋
思い起こせば、何度も何度もしつこくハムカツについて書いてきた。 あのチープさがたまらなく好きなのだ。高級ロースハムのハムカツな どいらない。私が食べたいのはどうってことのないハムカツである。 ...続きを見る

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2007/09/06 12:01
ガ話§東京“YAKITORI Alley”はどこだ?!
日曜日、銀座まで出張って2件ほどの用を済ませた。ついでに開店し たばかりの東急ハンズとかが入っているビルも冷かしてみたが、特に 成果なし。 ...続きを見る

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2007/09/05 12:02
意話§脱力するほど不味いラーメン
本当に悲しいのは“不味いラーメン”を食べた時です ...続きを見る

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2007/09/04 12:03
稲話§白いご飯をお腹一杯
幼少の偏食を引きずったまま数十年を生きてきてしまった。そのせい かどうかわからぬが、今でも白いご飯だけは心の底から好きなのだ。 ...続きを見る

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2007/09/03 12:05
鉄話§シンプルなソース焼きそばである
たまに突然食べたくなるのである。で、連休中の昼食にソース焼きそ ばを作ったのであった。 ...続きを見る

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2007/07/18 12:03
汁話§それでバーミックスである
《承前》 ...続きを見る

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2007/07/18 12:01
汁話§ミキサーが壊れたというか
毎朝バナナミルクで活躍していた安物ミキサーだったが、本体の底に ついている粉砕用の刃の裏に汚れ滓がたまり、水につけても取れなく なってしまった。 ...続きを見る

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2007/07/17 12:01
菜話§枝豆がやってきた!
日曜日、この夏初めて枝豆を茹でた。 ...続きを見る

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2007/07/12 12:02
倣話§贋物を利用して限りなく本物に近く
テレビを見ていたら鉄道模型のジオラマを作るという番組をやってい て思わず最後まで見てしまった。 ...続きを見る

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2007/07/11 12:03
街話§J街通信[29]牛丼“たつ屋(たつや)”閉店
先週すずらん通りを歩いて6月20日に閉店したことを確認。 ...続きを見る

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2007/07/02 12:02
豚話§ドイツでも“とんかつ”が食いたい!
別にドイツでなくてもいい。オーストリアでもイタリアでもフランス でもいいから、とんかつ定食があったら食いたい。 ...続きを見る

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2007/06/07 12:03
執話§何人までなら行列するか……
……というか、最近は食事をするのにわざわざ行列に並ぶことなど、 ほとんどしなくなっている。 ...続きを見る

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2007/06/05 12:02
爆話§アルバイトはギャルソン
大学時代、一番熱心(?)にしたアルバイトはウエイターなのだ。 ...続きを見る

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2007/05/28 12:01
果話§バナナの筋はいらんかね?
我々の世代にとってバナナは“高級品”だった。それは今の南方産フ ルーツの比ではない。場合によっては兄弟二人で半分づつでも満足し なくてはならなかったくらいである。 ...続きを見る

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2007/05/21 12:01
粉話§ラーメン・ライスとか焼きそばパン
どうしてこうも“澱粉質”に弱いのかと思う。 ...続きを見る

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2007/05/11 12:03
金話§ゴールデンウィーク二日目(04/29)
ようやくカラリと晴れた連休2日目である。 ...続きを見る

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2007/04/30 09:17
果話§バナナジュース始めました
暖かい陽気になってきたので、朝の1杯にバナナジュースを作ってい る。 ...続きを見る

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2007/04/25 12:03
印話§おいしいカレー、らしきものの作り方[冬]
……というわけで、出来上がれば食べるが吉。固めに炊かれたご飯が カレーにはよく似合う。 ...続きを見る

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2007/04/16 12:05
印話§おいしいカレー、らしきものの作り方[秋]
【手順3】 我が家でカレーを作るのは、玉葱のストックが大量にある時なのだ。 大5個と書いたが、この間などは7個くらいを粗みじんに切った。大 きめのボウルに山盛りである。 ...続きを見る

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2007/04/13 12:05
印話§おいしいカレー、らしきものの作り方[夏]
《承前》 ...続きを見る

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2007/04/12 12:02
印話§おいしいカレー、らしきものの作り方[春]
2か月に一度くらいだが、一人でカレーを作ることがある。別段変わ ったレシピなわけではない。 ...続きを見る

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2007/04/11 12:01
糖話§本当においしいのはカステラの切れ端
子供の頃は普通に甘いものが好きだった。祖母の実家が菓子屋を営ん でいたことが影響しているかどうかはわからない。 ...続きを見る

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2007/04/05 12:01
養話§牛乳を飲み過ぎて骨粗鬆症?
新聞などでも賑やかになりだしているが、穏やかならざる話である。 ...続きを見る

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2007/03/29 12:06
食話§古今東西“エビマヨ”事情
居酒屋だとか中華料理屋に“エビマヨ”なるメニューを見かける。 ...続きを見る

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2007/01/25 12:00
粘話§納豆は無罪 罪は捏造した馬鹿者に
日曜日のスーパーマーケット、納豆騒動に一区切りついたからなのか 納豆のコーナーには“納豆が戻っていた”のでいそいそと購入した。 ご飯に納豆をのせる。混ぜ込んだのは鰹節、葱に和辛子だ。 ...続きを見る

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2007/01/23 12:07
痩話§何を今更納豆などと
昨日の朝刊社会面下の広告欄に納豆“K”のお詫び告知が掲載されて いた。特に気に留めずにスルーしていたら、納豆ダイエットなる民放 番組のおかげで生産が追いつかないということを知った。 ...続きを見る

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2007/01/12 12:01
駄話§このところハムカツ
日常よく利用しているマーケット2軒のデリカコーナーにハムカツが 出ていて、どうしたことかと思いながら迷わず手に取った。 ...続きを見る

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2007/01/11 12:05
鉄話§とりあえず銚子電鉄がんばれ!
7km足らずのミニ私鉄である銚子電鉄が、前社長の使い込みの影響を 受けて経営危機状態が続いている。 ...続きを見る

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2006/11/22 12:15
探話§どうってことのない普通の中華そば
どういった手合のラーメンでも、よほどまずいとかでないか ぎりウエルカムである。ただしそれでも好き嫌いはある。 ...続きを見る

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2006/08/11 12:02
計話§個人で海外旅行を手配する…8…和食
最後にひとつ、この年齢になると一週間の旅行であっても欠 かせないのが“日本食”である。 ...続きを見る

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2006/05/23 12:05
街話§J街通信[22]北井商店でハムカツ!
ああ、すっかり見逃していた“ハムカツ”を売っている店が こんなところにあったなんて“灯台下暗し”である。コメン トを書いてくださった“毎日神保町”さん、ありがとう。 ...続きを見る

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2006/03/24 12:17
即話§インスタントラーメン考…急…
明星チャルメラに匹敵するもう一つの傑作が“サッポロ一番 塩ラーメン”である! ...続きを見る

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2006/03/22 12:08
即話§インスタントラーメン考…序…
初めて食べた即席ラーメンは、間違いなく日清の“チキンラ ーメン”だった。 ...続きを見る

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2006/03/17 12:10
食話§ハムカツ&小海老フライ・カモーン!
これはどうしたことだ、ハムカツを肉屋の店頭で見つけるこ とができない。 ...続きを見る

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2006/03/15 12:12
麺話§個人的ながらソース焼きそばは
実に便利な食べ物である。酒の肴にも、おまけに一皿で主食 とおかずが賄えてしまう、そのうえ簡単に作れるありがたい 存在である。 ...続きを見る

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2006/02/17 12:16
麺話§スパゲッティ・ナポリタンしかなかった
昔々その昔。1970年代前半初期、巷で食べられたパスタは、 スパゲッティ・ナポリタンかスパゲッティ・ミートソースし かなかった。 ...続きを見る

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2006/02/06 12:53
街話§J街通信[10]うまいカレー屋(V)
いまさらながらの『キッチン南海』である。場所は“+X、 −Y”のすずらん通りに店がある。 ...続きを見る

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2006/01/27 12:27
食話§立ち食い寿司で生ビール
夜も9時を過ぎた新宿の地下街、呑みそびれ食べそびれ状態 の目に“立ち食い寿司”の看板が入ってきた。 ...続きを見る

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2006/01/25 12:10
街話§J街通信[4]利根そば
利根そば……所在地は“+X、+Y”で白山通り沿いにある。 ...続きを見る

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2006/01/13 08:49
街話§J街通信[2]たつ屋(たつや)
牛丼がメインの丼専門店である。場所は“+X、−Y”で、 白山通りからすずらん通りに入った左側。いずれ書くだろう キッチン南海の2、3軒先の店。 ...続きを見る

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2006/01/11 12:15
鍋話§久々のスンドゥブチゲ
「おまえは辛かったら何でもいいのか?」と言われそうであ るが、好きなものはしかたがない。 ...続きを見る

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2005/12/13 12:54
食話§白飯(銀シャリ)を食べる……塩
ご飯を食べる目の前に、味噌、醤油、塩の3つが並んでいて 一つだけ選べと言われたら、迷わず“塩”と答える。 ...続きを見る

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2005/12/06 12:30
食話§白飯(銀シャリ)を食べる……バター
卵とはまた違ったバターの風味を生かした、ご飯を食べるに は絶好のものだと思う。 ...続きを見る

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2005/12/05 12:57
食話§白飯(銀シャリ)を食べる……生卵
あれもこれもと、おかずを食べなくても白飯があればあとは 何とかなる。 ...続きを見る

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2005/12/05 12:44
食話§ベルリン名物カレーソーセージ
このところ、といってももう10年は優に経っているだろうが カレーソーセージがベルリンの名物になっている。 ...続きを見る

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2005/10/20 12:10
食話§実はソースカツ丼が好きだったりする
どこが元祖だとか本家だとか、発祥元の論議が喧しい一つに “ソースカツ丼”がある。 ...続きを見る

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2005/09/20 12:55
食話§納豆をあれこれしておいしく食べる
豆腐、枝豆に続いて納豆である。炊き立てのご飯にかけて食 うのは幸せであるのだが、なかにはご飯なしで「かきまぜて 醤油、薬味を入れたのをそのまま掻き込む」という人がいて、 嗜好の不思議を思った。 ...続きを見る

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2005/09/07 12:25
食話§さらば!天丼、天婦羅、とんかつの“I”
千代田区は神保町、小川町、九段から飯田橋にかけて“I” という揚げ物定食のチェーン店らしきものがある。大学生の 頃からありがたい存在で、現在でもその値段は驚くべきもの がある。 ...続きを見る

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2005/09/02 12:53
食話§ハムカツの照れ笑い
ハムカツが好きだ。実は……トンカツより好きかも知れない。 偏食の鬼だった子供の頃、肉屋の揚げ物で食えたのはメンチ、 コロッケ、そしてハムカツだった。脂身の多いトンカツは喉 を通らなかったのだ。“お子ちゃま”そのものである ...続きを見る

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2005/08/02 17:52
食話§たぬきそば(たぬき蕎麦)の恍惚
つくづく、たぬきそばを考えてみる。蕎麦屋に入って注文す るのに、天麩羅蕎麦では重いし、ざるそばでは物足りない。 そんな時のお助けメニューであるのだが、あまり高級な店に 置いてないのは残念だが当たり前であろう。 ...続きを見る

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2005/07/22 12:11
旨話§我がB級グルメ、寿司、日本酒
少しは気の利いたものが食べられる年齢であるはずなのに、 さっぱり食い物の趣味がよくない。朝食には生卵と焼き海苔 さえあれば一年365日平気だし、昼飯には立食いそば屋で たぬき蕎麦¥280也で十分満足してしまう。夜の酒の肴も こんがり焼いた油揚げに鰹節と葱でものせたのとか湯豆腐が あれば幸せなのである。おまけに湯豆腐の残りをご飯にのせ て夕食にしてしまうこともある。塩鮭でもあれば万歳! ...続きを見る

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2005/04/22 12:28

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