テーマ:日本酒

連話§ワタシの酒肴[138]切り干し大根

[承前] きっとたぶん一度書いているような気がする。だが改めて、もう一度 書いておこう。 これはもう年齢的なるもののゆえだろうと思うのだが、もちろんこっ てりした肉料理を口にする機会は多いけれど、切り干し大根のような “箸休め”的なるものをありがたいと感じるようになってしまった。 それこそ日本料理の炊きもの的なる…
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豚話§久々においしいとんかつ\(^o^)/

かねてより、一度は食べてみたいとひそかに狙っていたとんかつ屋を 訪問したのは先週土曜日のこと。午後、神田小川町で用事があって、 それが終わったのが17時半だった。ちょうど店の開店時刻である。 いそいそと店に入れば、カウンターにお客さんが一人いて、酎ハイを 片手に枝豆をつまんでいる。2人テーブルに案内されて、まずはサッ …
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愉話§呑藝春秋[56]正月の日本酒

[承前] 元旦の日本酒は、もうずいぶん長いこと島根は松江の酒蔵が醸造する “李白”と決めている。この時期、年末の買い出しに行くデパ地下の 食品街に李白酒造の即売コーナーが特設されるのだ。 いつもは純米酒を買い求めているのだが、去年末に選んだのは、限定 しぼりたて生原酒である。それを満を持して元日の朝に口開けした。 …
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週話§日曜諸相~日本酒、焼酎、ワイン~

ビール500mlのロング缶を呑みほした後に何を呑むかが決まらない。 夏場だったら、焼酎の炭酸水割りが爽やかでいいのだけれど、今の時 期は色々と悩んでしまい“これだ!”と定番が選べないままである。 まあ、寒いといえば寒いので焼酎のお湯割り度が高くはなっている。 一合ほどの焼酎を電子レンジで熱くして、それを同量の湯で割ってや…
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愉話§呑藝春秋[55]お休肝日週三日の件

[承前] 巡回しているブログにこんなエントリーがあったので、関心を抱きつ つ我が身に当てはめてみようと考えた。 “週に300gを上限とする”という緩やかな基準に照らすのであれば、 現状の週4日の自宅飲酒だが、一日あたりロング缶のアルコール量が 約20g+日本酒二合約46g=66gで週264gと余裕の結果となった。 …
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酒話§平均酒量の自己申告[2019年版]

新年につき2019年版である。 定年後の目標としていた“お休肝日週3日”だが、今年で足かけ3年 となる。どうなるかと思っていたが、試行錯誤をしつつも、去年一年 何とかかんとか、おおむね励行することができた。 それで、月曜から金曜の間に3日間お休みの日をしているのだが、そ の週の状況に応じて月水金だったり、火木金だったり…
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週話§日曜消息~そろそろ日本酒へ~

真夏の時期からこのかた、ビールの後にはもっぱら焼酎の炭酸水割り を呑んでいる。 値段が安いのと手軽なのとで呑み続けてきたが、世間もずいぶん涼し くなってきたようなので、そろそろ日本酒とかワインに乗り換えよう かと考えているところ。 まあ……焼酎の炭酸水割りだが、2杯も呑むと腹がダボダボになって しまう。日本酒だったら…
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独話§ドイツ人と会食

ちょっと旧聞だが、先々週の火曜日に会食をした。同居人の知り合い でドイツ人と結婚した女性夫婦と4人である。 一年前、夫が外資系企業を定年退職してミュンヘンに戻っていたのが 年に一度の日本訪問ということで、一か月近い滞在の間に一度はと、 連絡を取り合って会うことになったのだ。 場所は神田の居酒屋。ドイツ人の夫は、人生の半…
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談話§正しい居酒屋訪問之記

高校時代の同級生が三日とあげず通っている“地元民の居酒屋”があ って、かねてより一度は行ってみたいとおねだりしていたのだが、連 休明けの先週木曜日、同級生総勢4人が集まっての呑み会となった。 某地下鉄駅を下車してすぐのところ、げた履きマンション1階の奥に ひっそりと暖簾を下げているのが見つかり、ほぼ全員が定年退職状態 …
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愉話§呑藝春秋[53]美田山廃にごり酒

[承前] 先月、久々に小田急線は各駅停車駅の直近にある居酒屋に出かけた。 このところ家呑みが多くなって、たまには外呑みもしたいという…… “オット”のわがままである。 18時の開店と同時に店に入って、まずはヱビス生ビールを1杯注文。 酒肴には、刺身の盛り合わせ(メジマグロ、鰤、金目鯛、鯛、帆立)、 蟹と青海苔の薩…
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連話§ワタシの酒肴[129]豆腐の味噌漬

[承前] 豆腐の味噌漬という危険な酒肴の存在を知ったのはいつのことだった だろうか……四十代の頃だったかと記憶しているが、もっと早くこれ を知っていたら、呑兵衛のレベルが2段階くらい上がっていたかもし れない。 家庭でも作れるものだが、一軒のおいしい店を知ってこのかた、もっ ぱらそこから取り寄せている。そうしばしばと…
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酒話§平均酒量の自己申告[2018年版]

新年につき2018年版である。 定年後の目標としていた“お休肝日週3日”だが、今年で足かけ3年 となる。どうなるかと思っていたが、試行錯誤をしつつも何とかかん とか去年一年ほぼ励行することができた。 最初は月、木、金としていたお休肝日だが、11月頃から月、水、金の 3日をお休肝日としている。それまでのローテーションだと…
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愉話§呑藝春秋[52]年末年始は無休です

[承前] わざわざ断ることでもないが、年末年始はお休肝日なしで過ごすつも り。去年あたりから週三日お休肝日を励行するようになったことで、 当然ながら飲酒総量は最盛期の6割程度で推移しているはずである。 それゆえに、ここぞの時は連続飲酒を自らに許しているということな のだ、といっても年に2回……年末年始と海外旅行の間くら…
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