テーマ:バター

酪話§発酵バター~ちょっと贅沢~

スーパーマーケットで、発酵バターが売られているのを見つけて買う ようになったのは一昨年くらいのことだったか。 存在は知っていたけれど、これまで使っていた普通のバターとどう違 うのかがわからなかったが、トーストしたパンに塗って食べると、コ クがありながら、あっさりすっきりした風味が何とも好ましいと感じ たのだった。 当…
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玉話§卵かけご飯とか~TKG~

子どもの頃は、今以上の偏食だった……ひどいものである。 食べるものの範囲も極端に狭くて、それでも生きてこられたのだから 人間なんてそんなものなのだと、振り返って改めて思うことなのだ。 それにしても、やっぱりTKG(卵かけご飯)のうまさは何だろうかと しみじみ考えてみる。炊き立て熱々のご飯に卵を割り入れ、醤油を垂 らして…
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