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托話§卵は一週間に6個

毎週届く宅配野菜の中には、卵が6個入っている。 これはありがたいもので、熟年夫婦にとっては週6個で十分なのだ。 大人でも毎日1個というのは多いのだと、何かで読んだような気がし ていて、つまり一日おきに1個とは、ちょうどいい量だと思うのだ。 使い道はけっこう多岐にわたっていて、大物から言うと……トマトと 卵の炒め物、出汁…
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玉話§卵かけご飯とか~TKG~

子どもの頃は、今以上の偏食だった……ひどいものである。 食べるものの範囲も極端に狭くて、それでも生きてこられたのだから 人間なんてそんなものなのだと、振り返って改めて思うことなのだ。 それにしても、やっぱりTKG(卵かけご飯)のうまさは何だろうかと しみじみ考えてみる。炊き立て熱々のご飯に卵を割り入れ、醤油を垂 らして…
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連話§ワタシの酒肴[111]卵あれこれ

[承前] 半熟直前のトロトロとなった黄身が酒肴としては危険な存在であると は、以前から気がついていたことである。黄身の濃厚さを緩和してく れるのは白身だったりするわけで、白身が混じるとどうってことない おとなしさになってしまうのだ。 というわけでどんなチーズの類より、トロトロ黄身のほうが酒が進み そうだということは間…
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