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zoom RSS 街話§J街通信[98]中華料理屋新規開拓

<<   作成日時 : 2014/05/23 00:00   >>

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[承前]

今さらながら新規開拓をしてきた。これまでの手持ちの店で十分にま
かなっていけるが、たまには目先を変えてみようと思ったのだ。

しばしば前を行き来してはいたのだが、一度も入ったことのなかった
昔からある中華料理屋というか、いわゆる中華定食屋である。一人で
入るには気楽でよろしかろうというわけで入店。

いかにも懐かしい安手でありがちな4人掛けのデコラテーブルが5つ
と、それに4人座れるカウンターがあるという小ぢんまりさである。

まずは生ビールをグラスでもらい、つまみはとメニューを眺めると、
定食屋としては珍しくも“豚バラ薄切にんにくソースかけ”とは、気
がきいているではないかで迷わず注文。

バラ肉10枚と胡瓜の千切りにソースがかかっている。肉2枚でグラス
が空になるので当然のお代わり。生ビールを2杯呑んだところで紹興
酒にチェンジ。3枚で一合のペースだったから二合呑んだのだった。

締めは迷わずラーメン。漏れ伝わってきた噂では、この店のラーメン
は“いける!”んだそうで、紹興酒が一口残ったタイミングで注文し
た。ややあってテーブルに届いたラーメンは……まさに普通の中華そ
ばで、こういうのが食べたかったんだよという感涙もの。

鶏ガラスープに濃いめの醬油味、細麵のトッピングは青菜、メンマ、
チャーシュー。それで、このチャーシューがうまい。肉質が柔らかい
ところに、しっかり味がしみ込んでいて、すこぶるうまい。すっかり
満足した後のお勘定は、3000円でお釣りがきましたとさ。
                            [続く]

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