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zoom RSS 週話§土日短信〜コーヒー豆〜

<<   作成日時 : 2008/02/16 09:54   >>

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今日はこれからコーヒー豆を買いに行ってくる。

生豆1kgをフレンチローストに炒ってもらう。1kgの単位で買うと、
少しだけだがお得なのだ。毎朝使う分は冷蔵庫で保管していて、スト
ックは冷凍庫で保存して冷蔵庫のほうが終わるごとに補充している。

喫茶店(一応“カフェ”だなどと言っておったが)で“ギャルソン”の
アルバイトをしていた時以来濃くて苦めなコーヒーが好きになった。
フレンチローストとかエスプレッソとか、外で飲む時も注文するのは
そんな類ばかりである。今は家庭用でもそこそこに楽しめるエスプレ
ッソマシーンが市販されているが、そこまで揃えようとは思わない。
……うまそうではあるのだが。

朝の1杯のために我が家のコーヒーはあるのだ。軽い朝食にコーヒー
が欠かせなくなってから、もう20年近くになるだろうか。最初はデパ
ートのコーヒーコーナーで買っていたが、車で少し走ったところにで
きた専門店で買うようになって15年くらいか。

最初は炒り立ての豆を挽いてもらっていたが、ここ3年ほどは豆のま
まで買ってきて、淹れる都度ガリガリと挽いている。少しはというか
コクも違うような気がするのだ。

砂糖もミルクも入れずにストレートで飲む。同居人には、熱くしたミ
ルクに濃い目のコーヒーを落としたカフェ・オ・レを。

バックミュージックは久々にバッハの『コーヒー・カンタータ』を。

【去年の今日】逍話§ベルリンを歩く(9)フィルハーモニー[上]

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