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zoom RSS 莢話§日曜日は初枝豆でした・・・

<<   作成日時 : 2011/07/06 00:00   >>

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例年だったら6月には初枝豆しているはずだったのが、気がついたら
7月まで食卓にのぼらせることを忘れてしまっていた。3・11このかた
時間の移行と季節感の自覚が微妙なずれを起こしているのだろうか。

というわけで、日曜日に初茹でをした。マーケットで買った豆は、い
つもどおりでお気に入りの群馬県産天狗枝豆である。

まだまだ粒入りは天狗本来のみっちりたっぷりとまではいかないが、
それでも今年初なので慎重に下ごしらえをしてやる。塩揉みをして、
しばらく置き、その後たっぷりの湯で3分半ほど茹で上げた。ボウル
にあけて軽く塩を振り、扇風機の風でしばし粗熱を取ってやった。

ここまで済ませたところで風呂を沸かし入浴。着々と枝豆&ビールへ
の態勢を整えたのである。

風呂上がり、食卓にはどーんとてんこ盛りの枝豆が置かれ、ビールの
用意も万全で、まずは“ぷしゅ!”と開けてジョッキに注いでやる。
泡がおさまるまでの間に、ちょいとつまんでは口に放り込む。

かくしてここに日本の夏の主役の一人が舞台に上ったのである。これ
からしばし、9月くらいまでは週に2回くらいは、いそいそ茹でては
ビールの伴走者として付き合ってもらうことになる。

日曜日は久々の顔合わせとなったのだ。

【去年の今日】茹話§アウグスティナーケラーで枝豆と

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コメント(2件)

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先日,群馬県産のエダマメがスーパーで売られていたので買ってきました。毎日,少しずつ,食べる分だけゆでるというぜいたくをしています。
IZK
2011/07/12 00:16
うちは一袋茹でちゃいます。二人で食べきってしまいますねw

最近は枝豆の品種が増えてきたせいで、天狗の入荷がなかったりしますが、選ぶ基準はむっちりしたボディということです。
HIDAMARI
2011/07/12 07:25

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