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zoom RSS 饗話§豆乳鍋でほっこりと・・・

<<   作成日時 : 2012/12/19 00:00   >>

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このところ土日のどちらかは鍋にしている。ここまで、チゲ鍋、おで
ん、水炊きと鍋してきたが、新しいレパートリーも開拓しなくてはと
いうことで“豆乳鍋”を試してみた。

中に入れるものは、豆腐チゲと大同小異で、豚バラ薄切り肉、豆腐、
白菜、葱などなど。無調整(これ大事)豆乳に水と中華だし、その他の
調味料を加えたところに材料を放り込んで煮てやればOK。簡単でな
ければ鍋ではないのである (`・ω・´)ノ

いくらかは暖かく穏やかだった日曜日ではあるが、それでも夜に向か
って気温は徐々に下がっていったので、こっくりとしたベースの豆乳
鍋は、温めると豆乳の中の豆腐分が湯の花のように分離してきて、肉
や野菜、豆腐と混ざって体がしっかり温まるかのように感じるのだ。

それにしても鍋である。白菜と葱、豆腐にエノキダケとかがあれば、
あとは肉か魚を調達して鍋に放り込めばいいというのはありがたい。

凝らずとも、うまいものは食べられるぞのお手本みたいなものだから
何もためらう必要などなく、大手を振って冬の夕餉にのぼらせようで
はないか。

【去年の今日】潮話§歩く速度が少しばかり緩やかに

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