諧話§一日一句～ぽつねん～2013.08.30

季語は・・・秋の野

秋の野に 山羊一匹の 痩せてをり

滞在しているエリアは乳製品がうまいと評判だったりするが、それ以
外にも量は多くなけれど山羊の乳から作られたチーズなどもうまい。

お気に入りなのは、泊まっているホテルのレストランで出してくれる
山羊のチーズの表面に刻んだハーブやにんにくをのせ、オイルを垂ら
してオーブンで焼くというのがあるのだ。ヤギだと思うほどのクセは
なく、酒のつまみとしてもなかなかの一品なのである。

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