蕎話§府中はラーメン激戦区?[Ⅲ]味噌

[承前]

職安通い3回目にして、初回に訪問したこの店を再訪した。

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その時は、醤油系スープと麵とのバランスにクエスチョン・マークが
付いたので、2度目は味噌を試してみようと思ったのである。基本的
に、12時前に入店すれば混雑とか行列とかに出会うことは少ないと考
えていて、基本的に早めの行動を心がけているのだ。

というわけで、前回と同じくカウンターに座って味噌ラーメンを待つ
こと10分ほどで着丼。トッピングは“正油ラーメン”と同じというの
は物足りない。いわゆる札幌風味噌ラーメンが好きなので、トッピン
グとして炒め野菜がほしいなあと思う。

などと思いつつ麵をすすり込む……やはり味噌のほうがうまい。ちぢ
れてない中太麵に味噌のスープがよくからんで良好なバランスなこと
にようやく満足する。

ラーメン屋で一番に基本なラーメンを注文するのは、トッピングが多
いと食べ切れないという理由が大きい。それで、基本ラーメンで大体
満足するのも事実なのだ。

最後の麵をすすり込むタイミングで4人組の客が入ってきた。外国人
が2人いて、一人はマウイ系のように思われた。顔までは確認できな
かったが、手慣れた様子で自販機から食券を買っていた。あるいは、
地元チームである東芝府中かサントリーのラグビー選手だったのか。
                            [続く]

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