連話§ワタシの酒肴[134]塩昆布活用法

[承前] せいぜい、お茶漬けのトッピングとしてしか使っていなかった塩昆布 だったが、このところうまいレシピを見つけたので、使用量が増えて いる。 要は、簡単浅漬けなのだが、例えばキャベツや蕪などを適当に切って ビニール袋に入れ、そこに塩昆布と鷹の爪を入れて揉み込んでOK。 一時間もすれば食べられるようになるというお助…
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敬話§来訪神の無形文化遺産登録

秋田男鹿半島のナマハゲに代表されるのが“来訪神”と呼ばれる異形 な仮面の“神”である。 彼らがやって来るのは、大晦日、小正月、あるいは立春といった“変 わり目”がそのタイミングで、男鹿半島のナマハゲは1月15日の小正 月の行事だったのが、戦後は大晦日の行事となった。 子供のいる家々を襲って“悪い子はいねがー!”と、子供…
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