連話§ワタシの酒肴[139]じゃこピーマン

[承前]

某会話スクールのテレビCMでうさぎのキャラクターに“ピーマンも
……食べる”と言わせたことがあった。

ピーマンの苦手な人が多い証拠であろうが、我が家も御多分に漏れず
夫婦そろって苦手にもかかわらず、月に一回くらいの頻度で宅配野菜
の中に入ってくるので、同居人が工夫したのがエントリータイトルの
じゃこピーマンである。

じゃことピーマンを炒めて味付けをすれば出来上がり。お助け料理的
一品だが、じゃこからいい出汁が出てピーマンの苦味が緩和されるの
だ。

メイン料理というわけではなけれど、サイドの名脇役として我が家の
食卓を賑わせてくれるありがたい存在として重宝しているのである。
                            [続く]

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